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Salon de l’agriculture 2018 : les Huîtres Vendée Atlantique présentes à Paris !
Retrouvez les Huîtres Vendée Atlantique au salon de l'agriculture du 24 février au 4 mars 2018 à Paris-Expo, Porte de Lire la suite
Élevage de l’huître : qu’est-ce qu’une écloserie ?
Découvrez ce que sont les écloseries d'huîtres et à quoi elles servent. Lire la suite
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Route de l’huître : dégustation et découverte des Huîtres Vendée Atlantique
Découvrez tous les secrets des Huîtres Vendée Atlantique grâce à la route de l'huître : un parcours de 7 escales Lire la suite
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Affinage, calibre : comment choisir ses huîtres ?
Creuses ou plates, affinage, calibre... Découvrez comment choisir vos huîtres en fonction de vos goûts. Lire la suite
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Les différentes étapes d’élevage de l’huître
Vous aimez les huîtres mais savez-vous comment elles sont produites ? Captage, élevage, finition... On vous dit tout ! Lire la suite
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Comment ouvrir des huîtres sans se blesser
Une envie d'huîtres mais vous ne savez pas les ouvrir ? Pas de panique, on vous explique comment ouvrir des Lire la suite
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Huîtres : quels sont leurs bienfaits ?
Riches en oligo-éléments, en protéines et en vitamines, découvrez tous les bienfaits de l'huître pour votre santé ! Lire la suite
3 recettes d’huîtres à servir à l’apéritif
Les huîtres, on les aime toute l'année ! Découvrez 3 recettes originales pour déguster des huîtres à l'apéritif. Lire la suite
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Retrouvez les Huîtres Vendée Atlantique sur vos marchés pour les fêtes de fin d’année
A la recherche d'huîtres en Vendée ou Loire-Atlantique ? Retrouvez vos Huîtres Atlantique Vendée sur les marchés. Lire la suite
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Huîtres : quels vins pour les accompagner ?
Des huîtres au menu ? Découvrez quel vin choisir pour un accord parfait ! Lire la suite
Les Huîtres Vendée Atlantique se mettent sur leur 31 !
Les Huîtres Vendée Atlantique se mettent sur leur 31 et s'invitent à votre table pour les fêtes de fin d'année Lire la suite
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Huitres à la crème d’asperges et safran, gratinées au Roquefort
Cuire les pointes d’asperges coupées en tronçon pendant 10 mn dans de l’eau bouillante salée. Pendant ce temps mixer la Lire la suite
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Fêtes de fin d’année : l’huître s’invite à votre table en 4 recettes !
Classique, festive, gourmande ou audacieuse : découvrez 4 façons de cuisiner les huîtres pour les fêtes de fin d'année ! Lire la suite
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Huitres à la crème d’asperges et safran, gratinées au Roquefort
Cuire les pointes d’asperges coupées en tronçon pendant 10 mn dans de l’eau bouillante salée. Pendant ce temps mixer la Lire la suite
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Huitres snackées au sésame et soja, wok de légumes
Ouvrir les huitres et les réserver dans leur eau au frais. Tailler les légumes en julienne. Prendre un Wok ou Lire la suite
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Maki-Sushi aux huitres et concombre
Cuire le riz en le rinçant au préalable à l’eau froide, mouiller 2 fois en volume d’eau par rapport au Lire la suite
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Huitres en gelée de Muscadet, crème fouettée au piment d’Espelette
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d’eau froide. Ouvrir les huitres. Toaster les tranches de baguettes. Lire la suite
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Huitres chaudes au champagne
Ouvrir les huitres et les pocher 30 secondes dans leur eau bouillante. Réserver au frais sur un papier absorbant. Equeuter, Lire la suite
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Huitres crues condimentées façon sauce vierge
Ouvrir les huîtres, les détacher de la coquille, vider l’eau et réserver au frais. Enlever la peau des tomates en Lire la suite

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