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Recettes Gourmandes

Découvrez des recettes d'huîtres et moules sous toutes ses formes : froides, chaudes, tièdes pour votre plus grand plaisir. Pour les grandes occasions, nous vous proposons également les vins adéquates pour chaque recette.


Difficulté
25 à 30 min.

Huître Vendée Atlantique en cannelloni de concombre et crème de riz au raifort

Difficulté
15 à 20 min.

Huître Vendée Atlantique pochées en coquille boudin blanc et laitue de mer

Huîtres Vendée Atlantique chaudes au combawa

Huîtres chaudes Vendée Atlantique étuvées au beurre de vinette, échalotes et salicornes - concassé d'herbes fraîches ; émulsion de vin doux au parfum de lavande

Difficulté
10 à 15 min.

Marinière tiède d'Huître Vendée Atlantique au gros plant

10 à 15 min.

Moules de bouchot au bacon

20 à 25 min.

Moules de bouchot gratinées

Difficulté
15 à 20 min.

Salade de St-Jacques, croustillant de pied de porc, Huître et jus de citron vert

Difficulté
20 min.

Tartare d'huîtres Vendée Atlantique et tomates sur lit de concombre

Difficulté
15 à 20 min.

Tartare de Saint-Jacques et Huître Vendée Atlantique au citron confit et pomme Granny-Smith


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Réalisation : Agence Watt Communication